皆さんも食べましたか？
チキン
クリスマスにチキンを食べるという習慣は、日本独特の文化であり、その背後には興味深い歴史と意味が隠れているようです。。
このブログでは、なぜ日本でクリスマスにチキンが人気なのか、その由来や背景に迫ります。クリスマスとチキンの結びつきにはさまざまな要因が絡んでいます。
歴史的背景
クリスマスにチキンを食べる習慣は、日本において1960年代に始まりました。当時、クリスマスは商業的なイベントとして浸透し始め、西洋の文化が日本に広まっていました。
その中で、クリスマスのシンボルとされるトルコ料理の七面鳥が高額で手に入りにくかったことから、手頃で美味しいとされるチキンが代替として選ばれたと言われています。
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中世の宗教的要素が関係
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中世のヨーロッパでは、特にカトリック教会でのクリスマスの祝祭が重要視されていました。12月25日は「キリストの降誕」を祝う日であり、この日には特別な食事が楽しまれました。当初は贅沢な食事が一般的であり、その中に鶏や鳥肉が含まれていたと考えられています。
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トルコ料理の影響
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一説によれば、トルコではオスマン帝国時代に鶏の消費が増加し、これがクリスマスに鶏を食べる習慣に影響を与えた可能性があります。トルコの食文化がヨーロッパに広がる中で、チキンもクリスマスの食卓に取り入れられたと言われています。
KFCの影響
クリスマスにおけるチキンブームの礎を築いたのは、なんといってもケンタッキーフライドチキン（KFC）です。
1974年にKFCが「クリスマスはケンタッキー」のキャッチフレーズとともに、クリスマスパックを販売開始しました。
これが大成功し、以後、多くの家庭でKFCのチキンがクリスマスの定番となりました。
手軽で特別感をもたらす雰囲気
クリスマスにチキンが選ばれる理由の一つは、手軽に手に入ることと、食べやすさです。トルコ料理の七面鳥よりも、チキンは一般の家庭でも調理しやすく、手軽に楽しむことができます。また、クリスマスには特別感が求められるため、手頃でありながらも特別な雰囲気を演出できる点が重要なのです。
日本独自の解釈
日本ではクリスマスは特別な日であり、家族や友人と過ごす大切なイベントとして位置づけられています。そのため、伝統的なクリスマス料理に囚われず、日本独自の解釈で楽しむことが一般的です。
チキンがクリスマスに欠かせない存在となったのも、日本ならではのアレンジといえるでしょう。
ローストチキンの美味しい作り方
ローストチキンはシンプルで美味しい料理です。以下は基本的なローストチキンの作り方です。
材料
- 鶏（全体または好みの部位、約2-3ポンド）
- 塩
- こしょう
- オリーブオイルまたは溶かしバター
- にんにく（軽く潰したもの）
- ハーブ（ローズマリー、タイム、セージなど）
手順
鶏の下ごしらえ
鶏をよく洗い、キッチンペーパーで水分を取り除きます。
鶏の内部に塩とこしょうをまんべんなく振りかけます。
香味野菜とハーブ
鶏の中に、軽く潰したにんにくやハーブを詰めます。これにより風味がアップします。
調味
鶏全体にオリーブオイルまたは溶かしバターを塗り、塩とこしょうで全体を均一に調味します。
お好みで追加のハーブやスパイスを使用することもできます。
オーブンの予熱
オーブンを予熱して、約180度〜200度に設定します。
ロースト
鶏をオーブンセーフのトレイやパンにセットします。胸肉が上になるように配置すると、ジューシーな仕上がりになります。
オーブンに入れ、約1ポンドにつき20分から25分ほど焼きます。焼く時間は鶏のサイズにより異なりますので、中心部の温度が165度（74度）に達するまで調理します。
休ませる
ローストが終わったら、15分ほど休ませます。これにより肉汁が行き渡り、よりジューシーな仕上がりになります。
これで、美味しいローストチキンが完成です。付け合わせにはロースト野菜やポテトなどを添えて、食卓に彩りを添えたら完璧です。
まとめ
クリスマスにチキンを食べる習慣は、歴史的な背景やKFCの影響、手軽さ、そして日本独自の文化といった要因が複雑に絡み合っています。これが日本のクリスマスにおける風物詩となり、多くの人々に愛されているのです。
こんなことを書いていたら、またチキンが食べたくなりました 笑
